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Artículos en la categoría ‘Nutrición’

La retatrutida. ¿Otra esperanza contra la obesidad?

La retatrutida. ¿Otra esperanza contra la obesidad?

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La retatrutida es un medicamento en desarrollo que ha generado gran expectativa en el ámbito de la salud, particularmente por su potencial en el tratamiento de la obesidad y trastornos metabólicos. Este fármaco, creado por Eli Lilly, actúa como un agonista triple, estimulando los receptores de GLP-1, GIP y glucagón, lo que lo diferencia notablemente de la semaglutida, que solo se enfoca en el receptor GLP-1. Esta combinación busca no solo reducir el apetito, sino también aumentar el gasto energético y mejorar el metabolismo, ofreciendo un enfoque más integral.

Pros y contras de la retatrutida

Entre sus pros destaca su eficacia. En ensayos clínicos de fase 2, la retatrutida ha mostrado resultados impresionantes, con pérdidas de peso de hasta un 24% del peso corporal en 48 semanas, superando el 15% promedio de la semaglutida. Esto la posiciona como una herramienta prometedora para personas con obesidad severa o condiciones relacionadas, como diabetes tipo 2. Además, su acción sobre el glucagón podría optimizar la quema de calorías, un beneficio añadido frente a otros tratamientos.

Sin embargo, también tiene contras. Al estar en etapas experimentales, aún no está aprobada por la FDA, lo que limita su disponibilidad. Sus efectos secundarios, como náuseas o problemas gastrointestinales, parecen similares a los de la semaglutida, pero su impacto a largo plazo es desconocido. Esto genera incertidumbre sobre su seguridad y tolerabilidad en poblaciones diversas.

La retatrutida sirve principalmente para tratar la obesidad y mejorar parámetros metabólicos, como el control glucémico y los niveles de lípidos. Está dirigida a personas con un índice de masa corporal elevado o con comorbilidades metabólicas, aunque su uso futuro podría ampliarse a otras condiciones si las investigaciones lo respaldan.

 

En cuanto a su futuro, el panorama es alentador. Si los ensayos de fase 3 confirman su eficacia y seguridad, podría revolucionar el manejo de la obesidad, compitiendo con medicamentos como la semaglutida y la tirzepatida. Su diferencia clave con la semaglutida radica en su enfoque multifacético, que podría traducirse en mayores beneficios, aunque a costa de una mayor complejidad en su desarrollo y evaluación.

En resumen, la retatrutida promete ser un avance significativo, pero su éxito dependerá de superar los retos regulatorios y de demostrar un perfil de seguridad sólido. Mientras tanto, sigue siendo una esperanza en el horizonte médico.

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Qué ocurre si dejo de consumir azúcar

Qué ocurre si dejo de consumir azúcar

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El azúcar es uno de los ingredientes más consumidos en la dieta moderna, pero su exceso está relacionado con diversas enfermedades y efectos negativos en la salud. Reducir o eliminar el azúcar de la alimentación puede traer múltiples beneficios tanto físicos como mentales. ¿Qué ocurre en el cuerpo después de 14 días sin azúcar?

Primeros días: Adaptación y síntomas de abstinencia

Los primeros días sin azúcar pueden ser desafiantes, especialmente para quienes tienen un consumo elevado. Es común experimentar síntomas de abstinencia como fatiga, irritabilidad, dolores de cabeza y antojos intensos. Esto ocurre porque el azúcar genera una respuesta en el cerebro similar a la de sustancias adictivas, activando la liberación de dopamina, el neurotransmisor del placer. Sin embargo, estos efectos son temporales y comienzan a disiparse después de unos días.

Beneficios físicos tras 14 días sin azúcar

  • Pérdida de peso: El azúcar añade calorías vacías a la dieta y favorece el almacenamiento de grasa, especialmente en el área abdominal. Al eliminarlo, el cuerpo empieza a utilizar la grasa almacenada como fuente de energía.
  • Mejora en los niveles de energía: Sin los picos y caídas de glucosa en sangre, la energía se mantiene más estable durante el día, evitando el cansancio y la fatiga.
  • Mejor digestión: Se reducen la inflamación abdominal, la hinchazón y los problemas digestivos, ya que el azúcar puede alimentar bacterias dañinas en el intestino.
  • Piel más saludable: La reducción del consumo de azúcar disminuye la inflamación en el cuerpo, lo que puede mejorar afecciones como el acné y la sequedad en la piel.
  • Mejor salud cardiovascular: El exceso de azúcar se asocia con niveles elevados de colesterol y presión arterial alta. Reducirlo ayuda a mejorar la salud del corazón.

 

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Las empresas veganas caen en los mercados financieros

Las empresas veganas caen en los mercados financieros

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No es la primera vez que escribo sobre las carnes veganas. Y es que, aunque se quiera pensar lo contrario, es un sector muy a la baja. Poca gente compra carnes veganas, siendo un producto muy caro y ultra-procesado. En estos últimos años han aparecido muchas marcas y algunas cotizando en bolsa, y perdiendo más del 90% de su valor.

El tamaño del mercado mundial de alimentos veganos se valoró en 28,42 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 63,23 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,53% de 2024 a 2031, como señala un análisis de King Research.

Las cotizaciones están lejos de dejar un buen sabor a los accionistas, ya que en general están perdiendo posiciones considerablemente. La plataforma de inversión eToro ha analizado la evolución del precio de las acciones de los principales valores veganos del mundo y revela que la mayoría se han desplomado en tres años.

La evolución muestra, además, una importante volatilidad. Por ejemplo, las acciones del fabricante de café Laird Superfood, centrado en el bienestar, aunque han estado en números rojos durante periodos de tres y cinco años, se han revalorizado un 691% en 2024.

Refleja asimismo que las especializaciones de producción pueden marcar la diferencia a la hora de generar retornos.

Se observa que marcas icónicas como Oatly (-91%) y Beyond Meat (-95%), que protagonizaron salidas a bolsa espectaculares, han caído con fuerza. El análisis muestra también que son sobre todo las marcas veganas “puras” orientadas al consumidor las que han sufrido, con empresas como Modern Plant Based Foods (-98%) y Else Nutrition (-98%) también experimentando caídas espectaculares.

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El aceite de orégano. Propiedades y beneficios

El aceite de orégano. Propiedades y beneficios

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El aceite de orégano es un producto natural con numerosos beneficios para la salud, gracias a su rica composición en compuestos bioactivos. Este aceite esencial se extrae de la planta de orégano, originaria de la región mediterránea15. Lo podéis comprar en Amazon en un formato muy atractivo y bien de precio para lo que es este producto.

Composición

El aceite de orégano es rico en flavonoides, terpenos y compuestos fenólicos. Sus principales componentes activos incluyen:

  • Carvacrol
  • Timol
  • Terpinen-4-ol
  • γ-terpineno
  • p-cimeno
  • Pineno
  • Linalol
  • Borneol
  • Limoneno26

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Libros de Jason Fung

Libros de Jason Fung

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El Dr. Jason Fung es un nefrólogo canadiense nacido en 1973, reconocido por su enfoque innovador en el tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2 mediante el ayuno intermitente y dietas bajas en carbohidratos. Obtuvo su título en medicina en la Universidad de Toronto y completó su residencia y especialización en nefrología en la Universidad de California, Los Ángeles.

A lo largo de su carrera, el Dr. Fung ha cuestionado las directrices tradicionales sobre la ingesta de grasas saturadas y ha promovido métodos alternativos para abordar enfermedades metabólicas. Es autor de varios libros destacados, entre ellos:

  • “The Complete Guide to Fasting” (2016), coescrito con Jimmy Moore, que ofrece una visión completa sobre la práctica del ayuno.
  • “The Obesity Code” (2016), donde explora las causas de la obesidad y propone soluciones basadas en la regulación de la insulina.
  • “The Diabetes Code” (2018), centrado en estrategias para prevenir y revertir la diabetes tipo 2 de forma natural.
  • “The Cancer Code” (2020), en el que presenta una nueva perspectiva sobre la comprensión y prevención del cáncer.

Además, ha publicado libros de cocina como “The Obesity Code Cookbook” (2019) y “The Diabetes Code Cookbook” (2021), que brindan recetas para apoyar sus recomendaciones dietéticas.

El Dr. Fung es cofundador de “The Fasting Method”, un programa diseñado para ayudar a las personas a perder peso y revertir la diabetes tipo 2 de manera natural.

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El cambio físico de Grison. ¿Cuál es su dieta?

El cambio físico de Grison. ¿Cuál es su dieta?

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Nunca causan indiferencia las portadas «reto» de la revista Men’s Health. Y es que llevávamos tiempo esperando que apareciese en ella a Grison, conocido entre otras cosas, por aparecer en el programa La Revuelta (antes La Resistencia), de David Broncano.

Y es que el cambio físico que ha sufrido Grison es más que notable, però hay que aclarar algunas cosas para que la gente no se lleve a engaño.

Y es que Grison, aunque haya vendido la “moto” de que lleva 15 años siendo sedentario, la realidad es que (viendo la foto del antes), se le ve un tipo “trabajado”. Con una capita de grasa, es verdad, pero se le veía un buen tono físico cosa que nos indica que es una persona que hacía sus pesitas y un trabajo de condición física mínimamente pautado.

La Dieta de Grison

La base de la dieta diseñada por Roberto Oliver consiste en un alto consumo de proteínas acompañadas de grasa saludable y fuentes densas de hidratos de carbono. La proteína es el macronutriente esencial a la hora de construir masa muscular y mantenerla en la pérdida de peso. Las grasas saludables son fundamentales para la vida y los hidratos de carbono de calidad dan energía para entrenar.

Dieta alta en proteínas, rica en grasas saludables y ¿limitada en hidratos de carbono?

Cuando estamos en un déficit calórico, como Grison en su reto, hay un riesgo elevado de perder masa muscular. De nada sirve perder unos kilos de peso si luego en la portada, o en la vida, no lucimos una base sólida de kilos de músculo. Las proteínas son el mejor escudo para evitar la disminución del músculo que ya tenemos. De hecho, se parece mucho a una dieta Keto.

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DiaformRX. ¿Cómo bajar el azúcar en sangre?

DiaformRX. ¿Cómo bajar el azúcar en sangre?

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Productos para la diabetes 2 siempre se han vendido bien. Hay mucha gente (de todas las edades) que sufren esta patología. Ya en su momento hablé de Insulinorm y ahora tenemos aquí a DiaformRX. Además, lo podéis comprar en Amazon. Y a un precio razonable. Y promocionado por Pedro Cavadas.

La idea de este tipo de productos es controlar nuestro azúcar en sangre. Al comer muchos productos azucarados, farináceos, ultraprocesados, lo que hace es que el azúcar se dispare y consecuentemente la insulina tengra que trabajar el doble. Y este “doble” trabajo de la insulina es lo que nos hace enfermar: obesidad, tensión arterial, resistencia a la insulina, diabetes 2, hiperinsulinemia, -itis en general…

Y una de las formas de tener controlado nuestro azúcar y por tanto la insulina es tomando productos como el DiaformRX

Características de DiaformRX

 

  • Vitamina B1 (tiamina) contribuye a una función cardíaca normal.

  • La vitamina B2 (riboflavina) contribuye a la conservación de glóbulos rojos normales.

  • La vitamina B6 (piridoxina) contribuye a un metabolismo normal de la homocisteína.

  • La vitamina B9 (ácido fólico) contribuye a una formación normal de la sangre.

  • Vitamina B12 (ácido fólico). Cobalamina) lleva contribuir a la producción normal de glóbulos rojos;

  • Vitaminas y minerales: la vitamina C contribuye a una formación normal de colágeno para un funcionamiento normal de los vasos sanguíneos.

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El chocolate  y sus propiedades

El chocolate y sus propiedades

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Los mejores chocolates de amazon.

El chocolate es un alimento conseguido mediante la mezcla de semillas de cacao sólidasazúcar y manteca de cacao. Además, casi siempre lleva añadido un poco de lecitina de soja con la finalidad de mejorar la textura. Algunas marcas también le añaden frutos secos, leche, semillas de café, frutos secos, etc. con la intención de hacerlo más apetecible y hacerlo llegar a un mayor número de consumidores. Aunque lo podemos encontrar en polvo, en forma de bombones, turrón, etc. la mayoría de nosotros lo consumimos en tableta.

Composición

Vamos a analizar su composición:

  • Hidratos de carbono: casi todos tienen un alto contenido en hidratos de carbono, que provienen en su mayoría del azúcar añadido. Éste tiene un gran impacto en la producción cerebral de endorfinas (una de las hormonas del bienestar) y nos proporciona placer de muy corta duración.
  • Grasas: provienen de la manteca del cacao y la lecitina de soja (ésta última no supera el 1%). La mitad de las grasas son saturadas y la otra mitad monoinsaturadas (parecido al aceite de oliva). De todas formas, se ha demostrado que el consumo de chocolate no aumenta el colesterol malo (LDL) aún y su elevado contenido graso.
  • Proteínas: aunque el cacao tiene un porcentaje de proteínas considerable, en el chocolate el aporte de proteínas es mínimo.
  • Antioxidantes: se han descrito más de 30 elementos con efecto antioxidante en el cacao, los más famosos son los polifenoles, unos antioxidantes con un potente efecto protector del sistema cardiovascular y efecto anti-aging.
  • Aminoácidos: aunque su contenido en proteínas no es alto, contiene L-triptófano y L-fenilalanina, dos aminoácidos que juegan un papel importante en la producción de las hormonas serotonina y dopamina (felicidad y motivación). Se ha observado que el consumo de chocolate aumenta los niveles de éstos dos neurotransmisores cerebrales.
  • Otros: el cacao aporta una gran cantidad de alcaloides, unas substancias con efecto tónico-estimulante del sistema nervioso central. También contiene gran cantidad de ácido fólico y minerales como el magnesio o el potasio.

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La fibra dietética: beneficios, consumo y alimentos ricos en fibra

La fibra dietética: beneficios, consumo y alimentos ricos en fibra

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La fibra dietética es un componente esencial de una dieta saludable, proveniente de alimentos de origen vegetal y ofreciendo numerous beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos la cantidad recomendada de fibra que debemos consumir diariamente, sus beneficios, posibles contras, y los alimentos que son ricos en este nutriente.

Cantidad Recomendada de Fibra Dietética

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan un consumo diario de 25 gramos de fibra dietética para adultos

.Sin embargo, en muchos países, el consumo real de fibra es significativamente menor. Por ejemplo, en México, los adultos consumen entre 16 y 18 gramos de fibra al día, lo que está por debajo de las recomendaciones

 

Beneficios de la Fibra Dietética

La fibra dietética ofrece una variedad de beneficios para la salud:

Control del Estreñimiento

La fibra, especialmente la insoluble, ayuda a aumentar el volumen de las heces y a acelerar el tránsito intestinal, reduciendo así el riesgo de estreñimiento

 

Control del Colesterol

La fibra soluble, encontrada en alimentos como la avena, la cebada y las legumbres, atrae el agua y se convierte en un gel durante la digestión, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Esto disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Control de la Glucosa en Sangre

La fibra soluble actúa como una barrera para la absorción de glucosa en la sangre, lo que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y es particularmente beneficioso para personas con diabetes

Saciedad y Control del Peso

La fibra soluble aumenta la sensación de saciedad debido a su capacidad para retener agua, lo que puede ayudar en la gestión del peso

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El Dr. Paulo Ubiratan y su particular visión de la vida y el deporte

El Dr. Paulo Ubiratan y su particular visión de la vida y el deporte

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Hace tiempo me llegó una entrevista de Dr. Paulo Ubiratan en la TV local de Porto Alegre, en el que se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte. Añadir que el Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospital de Porto Alegre, Brasil.

No tiene desperdicio….

Pregunta: Los ejercicios  cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?
Respuesta:
 El corazón está hecho para latir una cantidad de veces determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercícios. Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar  la  vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.

P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales?
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación.¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso? Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.

P: ¿Debo reducir el consumo  de alcohol?

R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que se elimina el  agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo.

P: ¿Cuales son las ventajas de un programa  regular de ejercicios?

R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien.

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©2026 Andreu López | Entrenador personal online