Andreu López | Entrenador personal online

Heura Foods es una empresa española fundada en 2017 por Marc Coloma y Bernat Añaños, con el objetivo de ofrecer alternativas vegetales a la carne tradicional, promoviendo una alimentación más sostenible y ética.

Tipos de productos y sus ingredientes

La compañía ha desarrollado una amplia gama de productos 100% vegetales que imitan la textura y el sabor de diversas carnes. Entre ellos destacan:

• Bocados: Alternativa al pollo, elaborada principalmente con proteína de soja, agua, aceite de oliva virgen extra y especias naturales.

• Hamburguesas: Hechas a base de proteína de soja o guisante, enriquecidas con vitamina B12 y hierro.

• Embutidos: Chorizos y salchichas vegetales, también basados en proteínas vegetales y especias que replican los sabores tradicionales.

• Empanados: Nuggets y escalopes rebozados, ideales para quienes buscan opciones crujientes y sabrosas sin ingredientes de origen animal.

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Cada día crecen los problemas físicos y mentales por culpa de la baja testosterona en los hombres. Dicha hormona es la principal hormona sexual en el sexo masculino, aunque la mujer también la produce. Es la responsable del vello corporal, del desarrollo sexual y la profundización de la voz entre otras cosas. Además, controla el deseo sexual, mantiene la masa muscular y ayuda a producir esperma.

En otras palabras, si tenemos la testosterona baja, nos bajará el deseo sexual, perderemos masa muscular y nuestro estado de ánimo irá a peor.

Y es que la testosterona es algo más que una hormona masculina. Es la responsable del buen funcionamiento mitocondrial, así que es indispensable tener buena cantidad de ella para evitar muchos de los problemas que nos afectan en estos momentos de la era moderna.

Según los estudios, la cantidad de testosterona ha bajado un 50% en los últimos 20 años y es precisamente en este período dónde los problemas físicos y mentales se han multiplicado.

Veamos qué maneras tenemos de aumentar nuestra testosterona.

Pierde peso

Ya sabemos que, sin sobrepeso, nos ahorramos el 80% de las enfermedades. Pero es que la obesidad aumenta la actividad de la enzima aromatasa que convierte la testosterona en estrógeno.

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El veganismo da un paso más al comercializar el primer huevo duro vegano. Su precio es de 1 euro la unidad y el sabor es prácticamente el mismo que el de los huevos de las gallinas de toda la vida.

Lo ha sacado a la venta un supermercado suizo (ELSA-Migros). De momento es pronto para ver la repercusión tanto mediática como de ocnsumo de compra entre los veganos.

De momento, el referente más cercano fue la aparición de la hamburguesa vegana creada por Beyond Meat. Esta, al principio fue un éxito de ventas, pero se fue diluyendo:

• Es un producto ultraprocesado con lo cual, no tiene nada de saludable
• Es un producto caro, así que no tiene sentido que sea de consumo semanal, por ejemplo.

No hay más que mirar la cotización de Beyond Meat en la bolsa americana para ver que la empresa no va muy boyante. Es más, al verse reducida las ventas de dicha hamburguesa vegana, sacaron otros productos veganos, pero ni sumados entre ellos, vendieron más que la propia hamburguesa en sus inicios.

El falso huevo vegano. Ingredientes y propiedades

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Poner a tus hijos en una dieta vegana de moda que crezcan bajos y con huesos más débiles, según un estudio publicado en Dailymail.

Los investigadores descubrieron que los niños de entre cinco y diez años que siguen una dieta basada en plantas son de media tres centímetros más bajos que los que comen carne.

Además, sus huesos son más pequeños y menos fuertes, lo que les expone a sufrir fracturas u osteoporosis en el futuro.

El estudio, realizado por el Instituto de Salud Infantil del University College de Londres, afirma que los padres deben ser conscientes de los riesgos de las dietas veganas.

Los autores afirman que los niños veganos deben recibir suplementos de vitamina B12 y vitamina D para reducir las posibles consecuencias para la salud a largo plazo de ser criados sólo con vegetales.

¿Comer sano siendo vegano es posible?

Siguiendo el mismo estudio, una dieta vegana variada y equilibrada podría obtener la mayoría de los nutrientes necesarios.

Para una dieta vegana saludable:

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El vegetarianismo es una opción  ético-nutricional basada, principalmente, en la exclusión de carne y pescado de la dieta, aunque existen numerosas variantes:

• Veganos: forman éste grupo aquellas personas que escogen no utilizar ningún producto de origen animal en ningún ámbito de su vida. No comen nada que implique la explotación de un ser vivo (tampoco vestir con cuero o lana).
• Api-ovo-lacto-vegetarianos: son el grupo de vegetarianos que escogen la opción de incluir aquellos alimentos de origen animal que no comporte la muerte de éste, como los lácteos, los huevos o la miel.
• Crudívoros: siguen una alimentación basada en alimentos crudos o que no han sido calentados a más de 46,7 grados, para evitar la pérdida de vitaminas, minerales, etc. durante su cocción.
• Otros: existen numerosas variantes dentro de éstos grupos, como los que consumen huevos pero no lácteos, los que lo consumen todo orgánico, los “semi-vegetarianos” que consumen pescado, etc.

En el mundo del deporte, numerosos deportistas toman la decisión de evitar consumir animales. Martina Navratilova (tenista), Sally Hibberd (campeona de UK de Mountain Bike) o Eneko Llanos (triatleta) sirven de ejemplo para muchos atletas populares que deciden tomar ésta opción nutricional. Pero, ¿puede ser un deportista de élite una persona vegetariana? Aunque para algunos pueda resultar difícil de creer, las evidencias nos confirman que es muy posible. ¿Resulta difícil? Es posible que si.

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El veganismo es una moda. Pese a quien le pese. Y todo lo que derive de ello, también lo será. Como la vegasexualidad de la que os voy hablar ahora.

Y es que en el siglo pasado (me refiero al s.XIX), no había veganos ni vegetarianos. Mucha gente no tenía acceso a muchos alimentos, muchos se morían literalmente de hambre así que se comía lo que se podía. Y ahí abarcaba TODO: carnes, pescados, frutas, verduras… En esa época no se estaban por remilgos de si las verduras tenían que ser ecológicas o de si somos herbívoros u omnívoros. Ha sido ahora en este siglo y en la sociedad occidental (vivimos en una opulencia nunca vista), cuando han aparecido ciertos movimientos referentes al ámbito de la alimentación. Y uno de ellos fue el vegetanarismo, que derivó en veganismo y otros sucedáneos (flexitarianos, ovovegetariano, lactovegetariano, apivegetariano, crudivegano, frugívoro…). Primero por una cuestión de salud. Pero a la que se intentó demostrar que una alimentación libre de animales, realmente no era tan saludable como se pensaban se empezó a esgrimir otras causas para acercarse al mundo del veganismo: cuestiones éticas, de moral, de sostenibilidad del planeta, modus vivendi que no sólo afecta a la comida…

Sea como sea, todo el mundo es libre de escoger qué comer y qué no. Aquí tenemos la suerte de poder escoger así que también uno es libre de enfermar de una cosa u otra.

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