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Diabetes tipo 1 y los carbohidratos. ¿Son necesarios?

Diabetes tipo 1 y los carbohidratos. ¿Son necesarios?

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La diabetes es una lacra es nuestra sociedad. Sobre todo la diabetes II (la diabetes de adulto que se ha quintuplicado en los últimos años en la población infantil). Pero la diabetes I (que tiene un componente genético) aunque sea diferente en origen a la diabetes II, se pueden minimizar de la misma manera. Y los carbohidratos aquí son los protagonistas.

Hace unos días,  en las Sesiones Científicas de la Asociación Estadounidense de Diabetes de 2020, la Dra. Carmel Smart , dietista pediátrica en diabetes, debatió con la Dra. Belinda Lennerz , endocrinóloga pediátrica, sobre el uso de dietas bajas en carbohidratos en niños con diabetes I. El Dr. Smart abogaba por la inclusión de carbohidratos en las dietas de los niños con diabetes I, un enfoque con el que no pocos expertos discrepan profundamente.

La experiencia de David Dikeman

Mi experiencia al crecer con diabetes tipo 1 me ha enseñado que las dietas bajas en carbohidratos son vitales para lograr un nivel normal de azúcar en la sangre. Comencé una dieta baja en carbohidratos en 2013 cuando tenía 9 años, unos meses después de mi diagnóstico.

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