El nutricionista Juan Bola acaba de publicar su último libro: «Nutrición evolutiva. El despertar de la especie».
En él, podemos leer y aprender sobre como la evolución humana, durante millones de años, ha ido conformando nuestra forma de comer.
Y no voy a descubrir nada que no hayáis podido leer en mi blog sobre como debería ser una buena alimentación:
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Baja en hidratos refinados
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Frutas y verduras no son imprescindibles
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Carnes, pescados y huevos deberían ser nuestra base
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Implementar ayuno intermitente
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Modo de vida activo, no sedentario.
A partir de estas premisas podemos darle el nombre que queramos con sus matices:
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Dieta paleo o paleodieta
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Dieta carnívora
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Dieta keto o cetogénica
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Dieta baja en hidratos de carbono