Artículos en la categoría ‘Opinión’

El circuito de la recompensa

El circuito de la recompensa

0

La recompensa es conocida por todos como el premio o la compensación que se obtiene por una buena acción, un servicio o un mérito. Desde un punto de vista evolutivo, la recompensa es esencial para la supervivencia y reproducción de la especie. La comida, la bebida y el sexo son estímulos llamados “recompensas primarias”, ya que como todos sabemos están involucrados en la supervivencia del individuo y de la especie.

La neurobiología que estudia la actividad cerebral durante una  recompensa, tiene especial interés en las neuronas dopaminérgicas. La dopamina, como ya hemos hablado con anterioridad, es un neurotransmisor relacionado con la conducta motora, las emociones y afectividad. Durante mucho tiempo se relacionó la producción de dopamina con los sentimientos de placer y lujuria (el “gusto”), aunque actualmente se ha observado que no tiene que ver tanto con el gusto, sino con el componente motivacional (“querer”). Esto implica un comportamiento, para mí, muy interesante: lo que realmente está implicado en la recompensa es la búsqueda (el “querer”) y no tanto el encuentro (el “gusto”). Tiene impacto en nuestra recompensa “la búsqueda”, la superación…y también, aunque menos, “el encuentro”. Esto es así, en parte, para asegurar que los hombres sigamos buscando aunque no encontremos, ya que sino, la frustración por no encontrar hubiera frenado nuestra capacidad de lucha y esfuerzo y, consecuentemente, nuestra evolución. Evidentemente, el placer “del encuentro” es importante, aunque en muchas ocasiones es proporcional a la búsqueda.

+ Sigue leyendo

La Legión Española se pone a regimen

La Legión Española se pone a regimen

0

Parecía que nadie se daba cuenta. Y es que en España tenemos un perfil de profesionales (cuerpos de seguridad varios, policías, guardias civiles, legionarios…), que deberían ser un ejemplo para muchas cosas pero que a la hora de la verdad no es así.

Y ha tenido que ser la prensa europea la que alertara de que la Legión Española tiene sobrepeso. Un profesional que trabaja básicamente con su cuerpo (profesional de la guerra), debería tener un cuerpo relativamente fuerte, esbelto, sano… Y resulta que la Legión, precisamente adolece de ello.

Así que se quieren tomar cartas en el asunto.

El problema es que si queremos poner a adelgazar a toda la Legión, deberíamos saber porqué está obesa. Porqué sino terminamos en el binomio consabido de:

  • Comer menos
  • Hacer más actividad física

Y eso (aunque muchos piensen que otra cosa), no funciona. Si fuera tan fácil como esto, no habría obesos en nuestra sociedad, y menos en los cuerpos de seguridad.

Qué comen los legionarios españoles

Y es que, tal y como he comentado otras veces en este blog, no podemos basarnos en los hidratos refinados como base de nuestra alimentación. Por una cuestión hormonal, lo que nos engorda es liberar mucha insulina y los hidratos refinados son los responsables. Es frecuente en los comedores de los cuarteles donde habitan los guardias civiles, legionarios y demás, que la alimentación sea basada en:

  • Pan
  • Pasta y cereales de todo tipo
  • Frituras y rebozados varios
  • Yogures de mala calidad y flanes
  • Vino, cerveza.

Claro está que también comerán su carne, pescados y huevos (aunque imaginamos que no serán de la máxima calidad posible). Pero a la vista queda que su alimentación se basa en comer harinas y azúcares. O sea, no es que coman mucho o poco, sino que comen mal.

+ Sigue leyendo

Alimentación saludable: conflicto de intereses

Alimentación saludable: conflicto de intereses

0

Cuando uno quiere adelgazar, normalmente enfoca sus esfuerzos en el binomio deporte-alimentación. Y creo que hay bastante consenso en afirmar que lo más importante en este binomio es la alimentación. Uno puede hacer mucho deporte y comer mal y estará en sobrepeso, en cambio, podemos comer bien y no hacer poderte y no tener sobrepeso (no estaremos fuertes, nuestra condición física no será muy buena, pero no tenemos por qué tener acumulación de grasa). Como entrenador personal que soy siempre digo que el deporte, desde el punto de vista de la pérdida de peso es bastante ineficaz. Las ventajas del deporte son múltiples, pero será la comida lo que nos dará ese plus que buscamos en cuanto a la pérdida de grasa. El deporte nos endurece, nos eleva el metabolismo, nos ayuda a prevenir ciertas enfermedades/lesiones, nos va de fábula para estar mentalmente mejor… pero ya nos podemos olvidar de estar 1 hora encima de la bici a ritmo medio pensando que así quemaremos grasa, porqué esto no funciona así.
Como entrenador personal online y por tanto como alguien que tiene cierto eco en las redes sociales, prácticamente a diario recibo consultas concretas sobre el tema alimentación-deporte. De toda España y américa latina, tanto hombres como mujeres, jóvenes y adultos. Así que a lo largo de estos últimos 11 años que trabajo online, me he podido hacer una idea de lo que pasa en un perfil determinado de gente que quiere adelgazar y no sabe cómo hacerlo.

Los preceptos oficiales

Hoy día tenemos toda la información a nuestro alcance (internet, TV, radio, prensa escrita…). Demasiada información que lo que hace en la mayoría de ocasiones es marear al personal. Que si mil dietas, que si mil medicamentos, cremas, fajas, gadgets… Y nada funciona. Por eso hemos quintuplicado la diabetes y triplicado la obesidad en poco tiempo. Una cosa sería mantener los niveles de obesidad y diabetes de los últimos 20 o 30 años, pero no. Los estamos aumentando. Así que algo no estaremos haciendo muy bien.

+ Sigue leyendo

Operación Bikini, productos milagro. ¿Por qué continuamos siendo engañados?

Operación Bikini, productos milagro. ¿Por qué continuamos siendo engañados?

0

Empieza la primavera y con ella la operación bikini llega puntual a nuestras pantallas. Productos milagro llegan por doquier en cualquier canal de televisión.

Productos como XLS Medical (pastillas), cremas reductoras, fajas, suplementos provenientes de plantas “milagrosas”…, se hacen hueco estos días en cualquier medio de comunicación.

Hago especial atención a XLS porqué es el producto que veo a todas horas por televisión, con una chica de protagonista que adelgaza gracias a estas pastillas. Este tipo de productos, bien sean pastillas o suplementos tienen varias características en común, a la hora de venderlos y promocionarlos:

  • Están hechos de productos naturales. (como si este hecho fuera suficiente como para que sea efectivo).
  • Son saciantes. Nos dicen que nos quedaremos más saciados y así posteriormente comeremos menos.
  • Según vemos en sus webs, multitud de estudios científicos avalan el producto. Obviamente ninguno de estos estudios aparece en estas webs.
  • Normalmente aparecen fotos del antes y del después. Suelen ser fotos retocadas y con sospechosos juegos de luz. El mismo anuncio de TV de XLS de la chica que antes aparece como gordita y después como más delgada ya se nota una burda manipulación (tanto a nivel de vestimenta, peinado como iluminación de las imágenes).
  • Normalmente tienen un ingrediente “mágico” que suele ser un fruto o planta de la otra punta de mundo.
  • Dicen que dicho producto funciona siempre y cuando se haga algo de deporte.
  • En las webs, normalmente hay comentarios de supuestos usuarios. Siempre el 100% de los comentarios son a favor del producto pero, que raro, cuando uno quiere escribir algo, no puede, no le dejan o ponen simplemente que nuestro comentario está pendiente de moderación. Nunca lo veremos publicado.
  • El precio. Suele ser de 30-50 euros para un bote que nos durará 1 mes. Precio que la gente ve asequible. Y la mayoría de veces cuando entramos en esas webs siempre hay algun mensaje de “Rápido, últimas existencias. Compra ahora más barato, antes de que se agoten”.
  • Utilizan vocablos técnicos que nadie entiende. Así parece que el producto es más eficaz.

+ Sigue leyendo

Slimmer Spray. La estafa del spray que adelgaza

Slimmer Spray. La estafa del spray que adelgaza

39

La industria del fitness y de la alimentación, no para. Y menos ahora con la operación Bikini. No paran de aparecer productos de todo tipo con el único objetivo de adelgazar. No hace mucho que hablé del Total Crunch, que podía tener cierta utilidad para según qué situaciones y personas. Al menos nos obligaba a hacer deporte. Pero en estas, que aparece el Slimmer Spray. Estamos delante de un producto relativamente nuevo y por tanto si investigamos un poco no veremos muchos comentarios ni opiniones sobre este spray. Pero no hace falta ser un premio nobel para ver que simple y llanamente es un producto que no funciona. Un burda estafa. Un timo.

Los que me vais siguiendo ya sabéis que soy partidario de los entrenos cortos y funcionales. Y entre ellos, existe una metodología de sólo 4 minutos para adelgazar de forma rápida y efectiva: aquí. 




Como entrenador personal online (visita mi web), no hay semana que reciba varios mails preguntando sobre el Slimmer Spray, sobre el Reduform, o sobre el Six-Pad de Cristiano Ronaldo.

¿Qué es realmente el Slimmer Spray?

Pues rápidamente deducimos que se trata de un spray. Y gracias a dicho spray, reduciremos nuestro peso graso y dejaremos de retener líquidos.  O sea, hace lo mismo que nos prometió en su momento la Alcachofa de Laón, la Garcinia Cambogia…y tantos y tantos productos que nos prometen tener un buen cuerpo, tomando una pastilla, un suplemento natural o como en este caso siendo un spray. Obviamente, ninguno de ellos, sin ninguna base científica.

Pero si leemos la letra pequeña de Slimmer Spray, veremos qué mejoras nos promete:

  • Reduciremos nuestro peso
  • Ayuda a eliminar el exceso de líquidos
  • Destruya la grasa
  • Contiene L-carnitina
  • Bloquea los depósitos de grasa
  • Disminuye el envejecimiento
  • Fortalece el sistema inmune
  • Activa el metabolismo
  • Nos promete bajar 5 kilos en 5 días

+ Sigue leyendo

“La dieta de Mariló Montero”. O como engañar a los prediabéticos.

“La dieta de Mariló Montero”. O como engañar a los prediabéticos.

2

Los que nos dedicamos al ámbito de la salud, deporte, alimentación…, tenemos que lidiar día sí y día no, con muchos mantras y mitos. Y es que estos mantras que la gente se cree a pie juntillas no salen de la nada. En este caso estoy hablando del programa de TV1 que presenta Mariló Montero, La Mañana.

Mariló Montero ya se ha hecho famoso por sus múltiples “cagadas”, comentarios fuera de lugar y ha sido objeto de numerosos memes y de chanzas en twiter.

Y es que tampoco se lo ponen fácil. Dicho programa va dirigido a un perfil de gente de cierta edad (jubilados y desempleados, básicamente). Y eso no significa de por sí, nada malo, por qué cuando uno mira los expertos que traen de cada área y lo que cuentan, se empiezan a entender muchas cosas. Y es que con este perfil de televidentes, y más cuando se habla de salud, alimentación… se opta por repetir los mantras de los últimos 50 años que nos han llevado a esta epidemia de obesidad y diabetes, entre otras cosas.

Y estoy hablando de uno de los programas que emitieron la semana pasa, como digo en La Mañana de Mariló Montero.

Trajeron a un experto para hablar de alimentación y diabetes. Y se centraron, de hecho, en la prediabetes.

Y esta experta habló sobre lo que debería ser una dieta tipo para estos casos de prediabetes (o sea, para gente que está comiendo mal y que más pronto que tarde acabará generando una diabetes). Y esta fue la dieta que propuso la susodicha:
Desayuno: leche desnatada + pan integral + vaso de zumo de naranja. A la leche desnatada le quitan la grasa que es precisamente lo bueno y le añaden un tipo de azúcar que es lo que nos engorda y fastidia. El zumo aunque sea natural, es un buen chute de azúcar. Insulina + insulina. Desayuno puro de hidratos.

Media Mañana: Yogurt desnatado + avena. Más lácteo desnatado y más cereal farinaceo

Comida: quinoa + ensalada de espárragos, tomate y cebolla + salmón. Más hidratos y ojo, ha puesto algo de proteína y grasa animal.

Media Tarde: Pieza de fruta. Como hemos comido pocos hidratos hasta el momento, ahora ponemos algo de fruta, que es un hidrato.

Cena: Broccoli cocido + muslo de pollo sin la piel. Hidrato again y algo de proteína, pero con cuidado de no meter grasa.

+ Sigue leyendo

El deporte es la parte más bonita de la política

El deporte es la parte más bonita de la política

0

Esta semana hemos tenido la noticia de que la Delegación del Gobierno en Madrid ha prohibido las esteladas (banderas independentistas catalanas), en el estadio Vicente Calderón donde se jugará la final de la Copa del Rey entre el FC. Barcelona y el Sevilla CF.

Y este ha sido un pretexto perfecto para que muchos vuelvan a poner en boga esa expresión tan frecuente de “no hay que mezclar el deporte con la política”.

No voy a entrar sobre la decisión del gobierno de prohibir o no las esteladas. Sólo hacerme eco de que aunque es una bandera no oficial, no por ello tiene que ser ilegal. Y que una estelada nunca ha sido motivo de pelea ni provocación. Yo no soy culé, ni seguidor del Barça ni nunca he ido al Camp Nou, pero cualquier aficionado que haya visto jugar al Barça, bien sea en su campo o en el de su rival y en el que hubiera presencia de esteladas, nunca (que yo recuerde), ha habido altercados o peleas por este tema. Otra cosa son silbidos, cánticos e insultos, pero entenderemos que esto sucede en todas las aficiones y por varias razones.

Dicho esto, el gobierno tiene todo el derecho de prohibir lo que sea, pero estará gracioso ver cómo se las apañan los culés para colar una bandera que no es ilegal. Y esto forma parte del ruido político en un período de pre-campaña y tampoco es objeto de este artículo.

No hay que mezclar deporte y política

¿Cuántas veces habremos oído esta frase? La verdad es que no sé que empuja a alguien a decirla una y otra vez como si fuera un loro. Es como si se quisieran justificar por algo que yo no alcanzo a comprender. Como si ello fuera algo malo o pernicioso de per se.

+ Sigue leyendo

Trampas en el deporte. Veteranos amateurs dopados

Trampas en el deporte. Veteranos amateurs dopados

2

Ya he hablado en más de una ocasión del tema dopaje en el mundo del deporte. Tanto en el ámbito amateur como en el profesional. A mi entender básicamente los problemas radican en 3 puntos:

  • Presión por parte de la sociedad/aficionados en mejorar marcas continuamente, hacer récords
  • Por contra de lo que pueda parecer, se hacen pocos controles
  • Los intereses económicos que hay detrás de todo ello

Esta semana hemos conocido otra redada contra el tráfico de sustancias dopantes. Más de 14 detenidos en la conocida “Operación Pértiga” y que se ha llevado a cabo en varios puntos de la geografía española. Uno de los detenidos es Pedro Pablo Nolet, bicampeón español de los 100 mts lisos, en los 90. De hecho, el propio centro de Nolet fue uno de los focos en los que se centró la redada.

Es ingente la cantidad de dinero que se mueve en estos círculos e increíble la omertá y la hipocresia. Porqué volvemos a lo de mismo: ¿Somos conscientes de que realmente el dopaje es algo inherente en el deporte y que afecta a todas las esferas del deporte? ¿Somos conscientes de que la mayoría -por no decir todos- de los que lo viven desde dentro saben que el dopaje es algo generalizado?

La respuesta es sí. Entonces, ¿Por qué no se dice nada?

+ Sigue leyendo

La dieta de los puntos. ¿Dónde está el sentido común?

La dieta de los puntos. ¿Dónde está el sentido común?

1

De dietas milagro hay muchas y algunas de ellas son un verdadero insulto al ser humano. Si bien es verdad que la mayoría no tiene porqué tener unos mínimos conocimientos sobre nutrición ni fisiología humana, hay cosas que claman al cielo. Uno no tiene porqué saber si comer más hidratos que grasas o al revés es mejor o peor para nuestro organismo. O saber si hay hidratos de absorción lenta y rápida y cuáles pueden ser mejor en función de su actividad física.

Pero es que hay cosas que sin ser un experto, nos chirrían tanto que nos parece mentira que haya gente que continúe cayendo en según qué historias.  Y en esta ocasión estoy hablando de la dieta de los puntos.

¿Qué es la dieta de los puntos?

No me extenderé en explicar los detalles, puesto que al final del artículo pondré un enlace para quien tenga más interés en saber más. Pero la idea consiste en que cada alimento tiene una puntuación.  Según las calorías de cada alimento, la puntuación es mayor o menor. Así que podemos deducir que no nos prohíben ningún alimento.

Y lo primero que tenemos que saber es cuantos puntos podemos consumir. Eso lo sabremos aplicando una ecuación con estos datos: edad, peso y altura.

+ Sigue leyendo

Entreno funcional Vs Entreno analítico. Comando Actualidad.

Entreno funcional Vs Entreno analítico. Comando Actualidad.

0

Hace un par de semanas en TV1 en el programa Comando Actualidad se habló sobre dietas. Otro programa más. Reconozco que no lo vi. Ciertamente estoy cansado de este tipo de programas que son para un determinado tipo de audiencia, que son sensacionalistas y que de científico tienen muy poco. Normalmente los expertos sobre ese ámbito (alimentación) o los que de alguna forma u otra nos dedicamos a algo relacionado, vemos como los temas se tratan de una forma muy inespecífica y superficial y muchas veces tirando de mitos y de mantras que ya han estado refutados por la ciencia pero que parece que no llegan a la mayoría de la gente. Y este tipo de programas no ayuda. En el programa de los mitos de los alimentos, de Alberto Chicote,  del que escribí un artículo, pasó un poco lo mismo.

No vi el programa pero sí que lo seguí  vía twitter.  Y cuando vi que la gente empezaba a tuitear sobre la paleodieta y el paleotraining, ya me asusté.  El nombre de paleodieta, reconozco que no me gusta. Lleva a malentendidos. Prefiero nutrición evolutiva. Cuando uno escucha paleodieta, ya piensa en si tenemos que dormir en cueva, cazar mamuts o despellejar bisontes, en que estamos todo el día comiendo carne… Y nada más lejos de la realidad. Tan simple como empezar a recortar harinas, azúcares, procesados y centrarse en estos alimentos:

  • Carnes
  • Pescados
  • Frutas
  • Verduras
  • Huevos
  • Frutos secos

Y nadie nos dice si comer muchas protes o muchas grasas. Aquí nadie nos dice la proporción de macros o de cuantas veces comer. Simplemente se nos dice que hay unos alimentos que toleramos mejor que otros. Punto.

Los demás alimentos que no aparecen arriba, nuestro sistema digestivo no los tolera bien y eso facilita la aparición de multitud de enfermedades. Pero no voy a hablar sobre ello, ahora. Sino del concepto que también apareció en el programa y que fue el hazmerreir de muchos tuiteros: el paleotraining.

+ Sigue leyendo