Artículos en la categoría ‘Nutrición’

La dieta cetogénica. ¿Perfecta para nuestro cerebro?

La dieta cetogénica. ¿Perfecta para nuestro cerebro?

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No es la primera vez que hablo de la cetosis como forma para adelgazar. Tampoco es que crea que la cetosis sea el estado natural para el ser humano (como sí afirman algunos expertos), pero sí que es verdad que acercarnos de forma puntual a un estado de cetosis nos ayudará a perder peso sobre todo cuando tenemos un problema con la insulina (resistencia a la insulina, hiperinsulinemia, obesidad, diabetes, tensión arterial alta…)

Pero es que el estado de cetosis tiene otros beneficios y no sólo para la pérdida de peso y ganancia muscular.

Dieta cetogénica y cerebro

Y es que las dietas Keto o bajas en hidratos han demostrado sus beneficios sobre el cerebro. Concretamente ayuda en distintos trastornos:

  • Epilepsia
  • Parkinson
  • Alzheimer

El hecho de estar siguiendo una dieta cetogénica o Keto hace que subministremos menos azúcar a nuestro organismo, con lo cual sensibilizamos nuestra insulina y ayudamos a prevenir algunas patologías cerebrales. El bajar la ingesta de azúcar obligamos al cerebro a usar más cetonas y eso sería beneficioso para él.

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Chocolite. ¿El chocolate adelgaza?

Chocolite. ¿El chocolate adelgaza?

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El chocolate siempre ha generado mucha controversia. Si el chocolate engorda, si es un buen alimento, si favorece el acné, si es el sustituto del sexo… Y cuando un alimento genera mucha controversia, es fácil que alguien le saque partido. Y estos son los de Chocolite o Chocolate Slim, que llevan vendiendo “chocolate” como la panacea para adelgazar.

¿Es lo mismo el cacao que el chocolate?

No sólo no es lo mismo, sino que, si entendemos la diferencia entre uno y el otro, ya tendremos casi todo el camino recorrido:

  • Cacao: producto 100% natural. No procesado. Alimento graso de primer nivel. Amargo. Lo podemos mezclar con otro alimento graso como el ghee y así le quitamos el amargor que tiene el cacao de por sí. Los que seguimos las pautas Keto, lo tomamos sin problema.
  • Chocolate: Cacao + azúcar. Y es precisamente el azúcar el que convierte el chocolate como algo no muy recomendable. Ganamos en sabor, en dulzor, pero no en salud. Cuanto más azúcar, más se dispara nuestra insulina y más incapacidad tendrá nuestro cuerpo para quemar grasas (y peor aún si somos sedentarios).

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FatFix. Opiniones de una estafa

FatFix. Opiniones de una estafa

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FatFix es uno de los últimos productos para adelgazar que han salido a la venta. Como ya he comentado en otras ocasiones no deja de ser el mismo producto estafa de siempre. Fatfix nos intenta engañar diciendo lo de siempre: que sus ingredientes son 100% naturales, como si ello implicara que adelgazaremos. De hecho si queréis, podéis leer la comparativa entre Fatfix y un suplemento cetogénico. Sumamos además, que después del verano la gente se ve con unas lorzas de más y claro, todo son prisas para tener un buen cuerpo.

Ya os hago un pequeño spoiler para avanzaros que para perder peso:

  • Hay que bajar los hidratos refinados. Y que si además lo rematamos con algún suplemento cetogénico (Keto), el resultado será mejor.  Lo podéis llamar como queráis: dieta baja en hidratos, dieta keto, cetogénica… pero si no bajamos la ingesta de hidratos perderemos peso de forma sana. Si somos capaces de bajar nuestra ingesta de hidratos, empezaremos a controlar nuestra insulina y con ello empezaremos a quemar la grasa. No hay más. (Pincha enperder peso entrando en cetosis)

Hasta el precio es el mismo en este tipo de producto estafa como es el Fatfix. Para empezar a sospechar, es un producto que no se vende en farmacias ni en Mercadona, Aldi… Sólo se vende online y en su propia web.

 Insisto, si queréis adelgazar de forma sana y natural, basta con bajar los hidratos refinados. Lee aquí.

(Como tomar el aceite cetogénico para perder peso)

La alternativa para perder peso. Pero sin hacerse trampas…

Y aquí sigo con mi spoiler. Antes de nada, deciros que si sois personas con un ligero-moderado sobrepeso, la mejor forma de perder esa grasa es entrando en cetosis.  La dieta Keto (aunque a mi no me gusta considerarla como una dieta) os irá muy bien como fase de choque para así poder manejar bien la insulina y poder adelgazar (y sin contraiindicaciones). Tal y como expliqué en este pequeño artículo, si nuestro páncreas libera mucha insulina (resistencia a la insulina) nos dificultará mucho la quema de grasas. En cambio, si somos sensibles a dicha hormona, el proceso de quema de grasas se activa e iremos adelgazando rápido.

Y si veis que os cuesta estar unos días en una alimentación baja en hidratos o simplemente buscáis un plus más rápido, os recomiendo simplemente un suplemento Keto (mejor en formato aceite porqué penetra mejor al organismo. Más de 9000 comentarios positivos en Amazon avalan este producto). Un solo bote os durará 1 mes y será tiempo suficiente para ver buenas mejoras. Ideal para los que necesitéis perder de 5 a 15 kilos. Y por menos de 40 euros. Sensiblemente más barato que Fatfix. Eso sí, recortad lo que podáis azúcares y refinados:

 

De hecho en Amazon hay muchos productos de este tipo. Me refiero a los cetogénicos. La cantidad de comentarios positivos es asombrosa. Como digo, yo recomiendo el formato aceite:

Y para ver si habéis entrado en cetosis y por tanto estáis quemando grasas tenéis las tiras cetónicas dónde a partir de vuestra orina lo podréis determinar:

 

Pero, ¿que tenemos en FatFix?. Es un producto tan nuevo que apenas hay comentarios y opiniones de los compradores y por tanto tampoco podemos saber si tiene efectos secundarios o contraiindicaciones. Pero la estética de su web es la misma de cuando hablábamos de SlimBerry o Kankusta Duo. O sea, son los mismos vendedores que como digo, lo explotan durante un tiempo, cambian el nombre del producto y a seguir con la misma historia.

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El Té Verde Matcha no adelgaza. Opiniones

El Té Verde Matcha no adelgaza. Opiniones

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Siempre nos han vendido el té como un alimento que nos ayuda a depurar y a adelgazar. Pero de un tiempo para aquí se ha puesto de “moda” el Té verde matcha y no entendemos muy bien porqué puesto que la mayoría de opiniones de sus usuarios no son precisamente positivas (en cuanto a adelgazar se refiere). De hecho este té (de origen asiático, chino más concretamente), es milenario y lo consumían los budistas para mantener su mente despierta, relajarse y meditar.

La particularidad del Té Matcha y esto ya no son opiniones, es que sus hojas están molidas y se convierten en polvo fino, en lugar de ser un té de hierbas como estamos acostumbrados, pero ya avanzo que el té matcha no tiene nada que ver con controlar la insulina que es en definitiva, lo que nos ayuda a ir quemando grasa.

Propiedades del Té Matcha

  • Poderoso antioxidante
  • Fortalece el sistema inmune
  • Ayuda a prevenir el cáncer
  • Ayuda a nuestra tensión arterial
  • Baja los niveles de azúcar en sangre
  • Ayuda a prevenir el alzheimer
  • Mejora el aspecto de nuestra piel y uñas
  • Ayuda a quemar las grasas y perder peso
  • Sacia nuestra hambre

De hecho, si somos aficionados al té, sabremos que estas particularidades también se venden para el resto.

No obstante, se recalca mucho la propiedad antioxidante del té puesto que ayuda a perder grasa. Pero la realidad es que no tiene mucho sentido tomar un producto típicamente asiático para esto. Alimentos como el ajo, el arroz integral, el brócoli, el perejil, la cebolla… también tienen propiedades antioxidantes, así que, si nos creemos que ayudan a adelgazar, con que comamos algunos de estos alimentos ya estará bien.

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El profesor «ficticio» Julián Fernández

El profesor «ficticio» Julián Fernández

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No es la primera vez que escribo sobre un producto estafa o de teletienda. Pero en esta ocasión os voy a hablar de un método para vender dicho producto. En concreto lo utiliza los de Vanefist Neo. Si entramos en su web de venta veremos la foto de un supuesto doctor/profesor llamado Julián Fernández, especializado en dieta y adelgazar.

Cuando estos productos supuestamente adelgazantes nos quieren “vender” la moto, siempre nos dicen que hay multitud de estudios que lo avalan. Luego, están los que van más allá y citan un médico, un endocrino o cualquier experto en algo como para reforzar el mensaje y por último están los de Vanefist Neo que se atreven incluso en poner la foto de uno de los supuestos expertos en adelgazamiento.

La primera cosa sospechosa es el nombre. Siempre es un nombre muy común y un apellido aún más común (en este caso Julián Fernández). ¿Cuántos Julián Fernández tiene que haber en el mundo que sean médicos o profesores? Pues seguramente miles… A ver quien tiene la pereza de entrar en Google y buscar ese supuesto profesor.

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La alimentación de Pogacar, ganador del Tour 2020

La alimentación de Pogacar, ganador del Tour 2020

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Ya terminó el Tour de Francia de 2020. El Tour más “particular” de toda la historia por culpa del Covid19. Y con sorpresa, puesto que el ganador ha sido el esloveno Tadaj Pogacar de tan solo 20 años, algo inaudito en una carrera como el Tour donde lo que prima es la resistencia y esta es una capacidad que tiene capacidad de mejora a medida que vamos cumpliendo años. Estábamos tan acostumbrados a ganadores treintañeros que encontrar a un ganador como Pogacar tan joven nos parece muy extraño. Incluso sospechoso. Y a la par coincide con una redada anti-dopaje que parece salpicar a Nairo Quintana. ¿Cómo se entrena Pogacar?, ¿Cómo se alimenta el esloveno?

La alimentación es un plus

Cuando hablamos de deporte de rendimiento, de élite, es importante saber que primero hay una condición innata de ese deportista para rendir a tan alto nivel. Hay que nacer con ciertas capacidades y facultades que la mayoría de personas no tenemos. Y luego ya depende de la capacidad de sufrimiento a la hora de entrenar y de cómo nos alimentamos y qué comemos. Mucha gente nace con unas condiciones excelentes, pero no le gusta entrenar, se entrena poco o directamente tiene la cabeza en otro sitio. Pero parece que este no es el caso de Tadaj Pogacar.

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Jason Fung y el Código de la Obesidad

Jason Fung y el Código de la Obesidad

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Los que ya me conocéis sabéis que una de las claves para adelgazar es la alimentación. Evidentemente el tema es complejo y uno de los primeros puntos a tener en cuenta es la causa que puede estar originando dicha obesidad a esa persona. Y normalmente uno de los problemas de la obesidad suele ser la alta ingesta de hidratos refinados (básicamente azúcares y harinas). La alta ingesta de ellos hace que nuestra insulina se dispare y terminemos con:

  • Resistencia a la insulina
  • Hiperinsulinemia

De hecho podríamos englobar los problemas de la insulina en lo que se conoce como el Síndrome Metabólico. Y para ello haré referencia a uno de los médicos que está trabajando muy bien este tema: Jason Fung del cual tenemos todos sus libros traducidos al español.

A mi me gusta hablar de la dieta ceto (cetogénica o Keto), para ilustrar un poco este tema y ayudar a adelgazar. Si bien es cierto que es una dieta algo extrema (apenas un 5% de hidratos), me permite poner una base sobre lo que realmente me interesa.

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¿Es la sal responsable de la hipertensión?

¿Es la sal responsable de la hipertensión?

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En la actualidad, se considera que la tensión arterial normal es de 120/80. En varios estudios recientes se ha considerado la hipertensión como una de las principales causas de muerte en los países desarrollados, por lo que durante años se han estudiado las diferentes intervenciones para prevenir y tratar éste fenómeno, claramente influenciado por el estilo de vida. Además, el mantenimiento de la tensión elevada se relaciona con un aumento de patologías neurológicas como los accidentes vasculares cerebrales.

El sodio es un mineral esencial para el organismo. Cumple numerosas funciones, como por ejemplo regular los líquidos corporales (previene deshidratación), participa de la conducción del impulso nervioso entre las neuronas o es imprescindible para el equilibrio mineral en la célula, entre otras funciones. Éste mineral se aporta en la dieta principalmente en forma de cloruro de sodio, conocido por todos como Sal.

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¿Cómo sé si estoy en cetosis?

¿Cómo sé si estoy en cetosis?

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Es la duda de la mayoría de las personas que intentan hacer la dieta Keto. Esta dieta (a mi no me gusta considerarla como tal), es una dieta muy baja en hidratos de carbono y alta en grasas saludables. Esta pauta alimentaria hace que nuestro organismo empiece a quemar nuestras grasas como fuente de combustible principal. O sea, no hay otra manera que no sea entrando en cetosis si queremos perder grasa de forma eficiente y no músculo. Ojo, no confundir la cetosis con la cetoacidosis. La primera simplemente nos describe la ruta metabólica que sigue nuestro cuerpo a la hora de quemar grasas. La segunda, es una patología propia de los diabéticos tipo I.

En su momento ya escribí un pequeño artículo sobre como adelgazar a través de la cetosis.

Y como digo, nada más complicado que:

  • Recortar hidratos (sobre todo los farináceos y azúcares)
  • Aumentar grasas saludables

Nada más complicado o sencillo (según se mire), pero tenemos de tener en cuenta nuestra adicción a ciertos hidratos (sobre todo pan, cereales…). En estos casos, ya os recomendé un suplemento Keto.

Ahora bien, ¿es tan simple como empezar ya a hacer una dieta Keto y el día siguiente quemar grasas? Obviamente no. Hemos estado muchos años basando nuestra alimentación en hidratos, como ahora, de un día para otro, hacer una Keto y empezar automáticamente a quemar grasas. El cuerpo tiene que adaptarse. Y esto tarda unos días o semanas según cada persona.

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Equilibrio ácido-base y postura

Equilibrio ácido-base y postura

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En el mundo del deporte todos buscamos hacer lo que haga falta para que esas molestias que aparecen durante los entrenamientos y que tanto fastidian no limiten nuestro esfuerzo. Damos la lata al podólogo para que nos ajuste la plantilla porqué nos molesta en la punta del dedo gordo, o visitamos al fisio para ver si nos soluciona esa lumbalgia que nos obliga a despertarnos por la mañana doblados cómo un cuatro.

¿Alguien ha pensado que la comida que ingiere puede alterar la postura? Si, si, no me he vuelto loco. El osteópata Josep Badia Aranda (www.goksalut.com) ha hecho la tesis, del máster en fisiología  avanzada, sobre el impacto del equilibrio ácido-básico en la postura. Con una plataforma de estabilometría (validadad legalmente por las universidades cómo una herramienta de medición fiable) está realizando un estudio dónde se podrá observar el impacto real del equilibrio ácido-básico en la postura.

Comer abundante verdura y fruta y moderar los alimentos ácidos como los cereales y los lácteos puede favorecer a tener un mayor equilibrio en nuestras extremidades inferiores, tener una postura mas estable o tener una mayor movilidad de los tejidos. Los que hacemos deporte con asiduidad, muy importante beber suficiente agua para eliminar los ácidos por la orina de manera más eficaz.

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